Staatskellerei Zürich

Bureau Hindermann hat für die Staatskellerei Zürich in Rheinau ein stilvolles Lokal für Degustationen, Verkauf und Events gestaltet. Der neu inszenierte Innenraum wirkt wie die ausgezeichneten Weine des traditionsreichen Schweizer Produzenten: samtig, frisch und mit langem Nachhall.

Seit mehr als 150 Jahren produziert die Staatskellerei Zürich in Rheinau Wein. Die Lage ist aussergewöhnlich und die Produkte gewinnen regelmässig Auszeichnungen, doch der Ort, wo Gäste empfangen werden, ist in die Jahre gekommen. Mit der neuen Gestaltung von Bureau Hindermann weicht der ehemalige Spelunkenduft einem grosszügigen, geschmackvollem Ambiente.

Im Zentrum des offenen Raums steht ein 5 Meter langer, hüfthoher Tisch aus massiver Eiche. Hier trifft sich, wer die hauseigenen Weine verkosten und diskutieren will. Eine grosse Schublade im Tisch funktioniert nach dem Zündholzschachtel-Prinzip. Sie kann jeweils an einer der beiden Stirnseiten herausgezogen werden und enthüllt im richtigen Moment den Schatz der Staatskellerei: je eine Flasche des gesamten Sortiments.

Beleuchtet wird der Tisch von einem imposanten Flaschenluster. Achtzehn explosionsartig angeordnete Ma- gnumflaschen bilden den dynamischen Kronleuchter und strahlen im edlen Licht. Den Hintergrund bilden ein beleuchtetes weisses Regal mit Degustationsgläsern sowie ein gediegener roter Samtvorhang, der die Toiletten geschickt vom restlichen Raum abtrennt.

Mit diesem Projekt führt Bureau Hindermann deutlich vor Augen, wie viel Klasse ein Raum gewinnen kann, wenn sich die Gestaltung auf wenige, dafür wesentliche Elemente konzentriert.